Makanan khas Surabaya – Membahas tentang wisata kuliner memang tidak ada habisnya, karena makanan sendiri merupakan kebutuhan primer manusia. Jadi, wisata yang satu ini berperan untuk memenuhi kebutuhan sekaligus keinginan. Jika kita berkunjung ke daerah-daerah yang baru, pastinya kita ingin mencicipi makanan khas daerah tersebut.
Pada artikel kali ini, akan dibahas sejumlah rekomendasi makanan khas kota terbesar kedua di Indonesia, yakni Kota Surabaya. Surabaya menjadi salah satu kota yang kerap kali menjadi destinasi wisata. Sebab, Kota Surabaya menjadi salah satu kota yang paling berkembang dan maju dalam berbagai hal.
Keunggulan Kota Surabaya ini didukung juga dengan keunikan tempat-tempat wisata dan juga makanan khasnya. Makanan khas Surabaya umumnya dapat dinikmati di siang hari atau malam hari. Berbagai macam makanan khas yang memiliki cita rasa yang unik dapat menjadi pilihan ketika Grameds berkunjung ke Kota Surabaya.
Di bawah ini akan diuraikan sejumlah makanan khas Kota Surabaya yang bisa Grameds coba. Simak sampai selesai, ya!
Makanan Khas Kota Surabaya
1. Tahu Campur Surabaya
Tahu Campur menjadi salah satu makanan yang biasa ditemukan di pulau Jawa. Namun, Tahu Campur khas Surabaya memiliki beberapa perbedaan dari tahu campur yang bisa ditemukan di daerah lain. Jika biasanya tahu campur dilengkapi dengan bumbu kacang sebagai siramannya, bumbu Tahu Campur khas Surabaya ini akan disiram kuah soto sapi. Kuah soto sapi yang digunakan dicampur dengan bumbu petis, sehingga mempunyai rasa pedas yang khas.
Isian dari Tahu Campur Surabaya di antaranya, yakni tahu, tauge, mie, kubis, dan perkedel atau lentho. Tidak lupa juga dilengkapi dengan daging sapi dari kuah soto, kerupuk udang, dan sambal. Dalam setiap suapannya, dijamin Anda dapat merasakan rasa gurih dan pedas yang segar serta menggugah nafsu makan.
Makanan khas Surabaya yang satu ini akan lebih nikmat ketika disantap pada musim hujan, untuk menghangatkan tubuh di tengah cuaca yang dingin. Kuliner khas yang satu ini juga merupakan salah satu kuliner yang terjangkau harganya. Grameds bisa mendapatkan santapan nikmat ini dengan harga mulai dari 15 ribu Rupiah saja.
2. Nasi Cumi
Sebagai kota yang berlokasi di pesisir, Kota Surabaya tentunya kaya akan berbagai macam hidangan olahan seafood. Salah satu hidangan yang cukup populer adalah Nasi Cumi. Hidangan yang tampak sangat sederhana ini ternyata memiliki cita rasa khas yang nikmat, sehingga menjadi favorit banyak orang.
Hidangan nasi dan cumi ini biasanya dilengkapi juga dengan berbagai lauk lain seperti empal, serundeng, telur, dan peyek udang. Untuk menambahkan cita rasa yang lebih mantap, terkadang nasi cumi juga dihidangkan bersama sambal pencit atau sambal mangga muda.
Hidangan yang sederhana ini juga sangat terjangkau harganya. Grameds bisa menikmati Nasi Cumi khas Surabaya dengan merogoh kocek mulai dari 18 ribu Rupiah saja per porsinya.
3. Rawon Surabaya
Rawon menjadi salah satu makanan khas daerah Jawa Timur yang paling populer. Salah satu daerah yang paling terkenal memiliki rawon yang nikmat adalah Surabaya.Ciri utama dari makanan khas Surabaya ini adalah kuah yang berwarna hitam pekat, yang berasal dari bumbu kluwek. Raeon sendiri merupakan sejenis sup yang menggunakan daging sapi sebagai bahan utamanya, dan terkadang juga disajikan bersama telur.
Bumbu untuk membuat kuah rawon terdiri dari kluwek, ketumbar, bawang, cabai, serai, kemiri, kunir, dan laos yang dihaluskan kemudian ditumis hingga harum. Cara membuat Rawon Surabaya juga dinilai cukup mudah. Setelah menyiapkan bahan bumbu halus dan menumisnya, Anda hanya perlu menambahkan kuah kaldu sapi dan potongan daging sapi, lalu masak hingga matang.
Sebagai pelengkap, Rawon Surabaya juga biasa ditambahkan tauge, empal goreng, daun bawang, kerupuk udang, dan sambal. Rawon Surabaya ini memiliki banyak variasi juga, sehingga Grameds bisa mendapatkan banyak pilihan. Satu porsi Rawon Surabaya bisa Grameds dapatkan dengan harga mulai dari 30 ribu Rupiah saja per porsinya.
4. Nasi Krawu
Nasi Krawu ini sebetulnya berasal dari Gresik, tetapi hidangan yang satu ini bisa Grameds temukan di berbagai tempat di Kota Surabaya. Maka itu, hidangan yang satu ini pun disebut sebagai salah satu makanan khas Surabaya. DIketahui, alasan hidangan ini dinamakan Nasi Krawu, karena ketika membuatnya, para penjual akan mengambil semua komponen-komponen makanan menggunakan tangan atau yang dalam Bahasa Jawa disebut di-krawuk.
Nasi Krawu biasanya berisikan berbagai macam lauk, seperti suwiran daging sapi, telur, babat, kikil, serundeng kelapa yang gurih, dan sambal terasi. Cara penyajian Nasi Krawu ini juga unik, di mana disajikan di atas daun pisang atau pincuk yang menambahkan aroma, sehingga rasanya semakin nikmat. Satu porsi dari Nasi Krawu bisa Grameds dapatkan dengan harga yang terjangkau, yaitu mulai dari 20 ribu Rupiah.
5. Pecel Semanggi
Makanan khas Surabaya selanjutnya yang wajib Grameds coba ketika berkunjung ke Ibu Kota Provinsi Jawa Timur adalah Pecel Semanggi. Secara umum, makanan khas Surabaya yang satu ini seperti pecel pada umumnya, tetapi yang membedakan adalah menggunakan daun semanggi sebagai pengganti sayur.
Makanan khas Surabaya yang satu ini terdiri atas sejenis tanaman paku, semanggi, yang dikukus dan dicampur dengan daun pepaya serta tauge, kemudian disiram bumbu kacang yang manis, gurih, dan juga pedas.
Bumbu siram yang digunakan dibuat secara khusus dari campuran kacang, petis, gula merah, dan ubi rambat, sehingga menghasilkan tekstur yang lebih lembut. Pecel Semanggi biasanya disajikan menggunakan daun pisang atau pincuk dan ditambahkan kerupuk karak yang bisa digunakan sebagai sendok.
Pecel Semanggi ini bisa Grameds temukan di banyak tempat di Surabaya. Harga satu porsi Pecel Semanggi ini juga tentunya sangat terjangkau, yakni mulai dari 10 ribu Rupiah saja, lho. Jangan lupa cobain ya!
Banyak sekali makanan pendamping beras yang memiliki cita rasa khas. Bahkan, bisa dibilang ada lebih dari 500-an makanan Nusantara yang cocok untuk menjadi pendamping beras, apa saja itu? Nah, kamu bisa temukan jawabannya pada buku 550 Pesona Kuliner Nusantara Pendamping Beras. Lewat buku ini, Grameds akan makanan pembuka, sup, makanan utama, makanan penutup, dan kudapan khas Nusantara.
6. Tahu Tek Surabaya
Jika di atas tadi sudah dijelaskan ada tahu campur, ada juga makanan khas Kota Surabaya yang serupa dengan hidangan itu, yakni Tahu Tek atau yang dikenal juga dengan nama Tahu Telur. Asal-usul hidangan ini bisa dinamakan Tahu Tek, karena pedagang yang menjual kuliner ini biasa menghasilkan bunyi “tek-tek” dari penggunaan gunting. Sedangkan, disebut juga sebagai Tahu Telur, karena sebelum tahu digoreng, tahu akan dicampurkan dulu ke dalam telur yang telah dikocok.
Cara membuat Tahu Tek ini cukup sederhana, dimulai dengan menyiapkan bumbu Tahu Tek terlebih dahulu, yakni bumbu kacang dengan campuran petis, bawang, dan cabai. Setelah semua bahan tersebut dihaluskan dan dicampurkan hingga menjadi pekat, bumbu tersebut kemudian disiramkan di atas potongan tahu telor yang sudah digoreng dan lontong.
Tak lupa juga, disajikan dengan tambahan sayur seperti tauge, kentang, dan timun, serta kerupuk yang menjadi pelengkap kuliner khas Surabaya ini.
Tahu Tek Surabaya ini memiliki rasa gurih, manis, dan pedas yang tentunya nikmat, dan porsinya juga cukup mengenyangkan, karena menyajikan lontong dan banyak komponen lain. Grameds bisa mendapatkan satu porsi Tahu Tek mulai dari harga 10 ribu saja.
7. Lontong Kupang
Lontong Kupang atau yang bisa disebut juga sebagai Kupang Lontong adalah kuliner khas daerah Jawa Timur pesisir, termasuk juga Kota Surabaya. Grameds mungkin ada yang memiliki pertanyaan, mengapa dinamakan Lontong Kupang jika tidak berasal dari daerah Kupang.
Hidangan ini diberi nama Lontong Kupang, karena bahan utamanya adalah kerang kupang. Kerang kupang yang disajikan biasanya adalah kerang kupang putih yang berukuran kecil dan mengandung banyak protein, sehingga baik untuk kesehatan.
Lontong Kupang ini akan menyajikan kerang-kerang kecil yang direbus, lalu diberi siraman kuah kaldu gurih yang juga diberi perasan jeruk nipis dan sambal petis. Lontong Kupang ini biasanya disajikan dengan sate kerang dan direkomendasikan untuk dinikmati dengan minuman es kelapa muda.
Lontong Kupang ini akan menyajikan rasa gurih, asam, manis, dan pedas, yang pastinya berpadu dengan nikmat di dalam mulut. Grameds bisa menemukan Lontong Kupang di berbagai tempat di Kota Surabaya. Harga Lontong Kupang ini juga masih terjangkau, yakni mulai dari 15 ribu Rupiah saja per porsinya.
Nah, itu dia hokijoin 7 Makanan khas Surabaya yang wajib Anda coba ketika berkunjung ke sana. Dari penjelasannya saja sudah menggugah selera, ya. Bagi Grameds yang ingin mengetahui lebih lanjut tentang kuliner nusantara, kalian bisa mendapatkan informasi melalui berbagai buku yang bisa Anda temukan di hokijoin.today
.jpeg)
