5 Dessert Khas Indonesia yang Wajib Dicicipi

 

Hampir setiap daerah di Indonesia memiliki sajian kulinernya masing-masing. Tak hanya makanan asin dan pedas yang menawarkan cita rasa luar biasa hingga merusak lidah, Nusantara juga memiliki makanan penutup khas yang tak kalah nikmat. Kalau di luar negeri, dessert identik dengan dessert. Bedanya dessert di Indonesia lebih dikenal dengan makanan manis dan minuman segar yang bisa dinikmati kapan saja. Jenis makanan ini biasa disebut snack.

Nah, berikut 5 dessert khas Indonesia yang wajib dicicipi.

1. Klepon

Dessert khas Indonesia ini merupakan  warisan kuliner. Klepon adalah makanan penutup khas Jawa yang terbuat dari tepung beras, pandan, dan  gula merah. Bentuknya yang bulat kecil berwarna hijau dan dibalut dengan parutan kelapa yang memberikan  rasa nikmat di lidah ini. Makan Klepon membuat penonton terheran-heran saat menyantapnya. Gula jawa yang lumer di mulut hancur.

2. Kue Cucur

Makanan berbentuk bulat pipih berwarna coklat  ini merupakan makanan khas Betawi. Perpaduan antara tepung beras, tepung terigu dan gula merah memberikan tekstur yang padat dan lembut di bagian dalam, namun renyah di pinggirnya. Agar lebih sempurna lagi, kue timun paling enak disantap dengan secangkir teh hangat.

3. Bika Ambon

Meski ada kata "ambon", Bika Ambon bukan berasal dari Ambon, melainkan dari Medan di Sumatera Utara. Nama Bika Ambon lahir dari fakta bahwa makanan penutup ini pertama kali dijual di Jalan Ambon di Medan. Bika Ambon adalah sejenis kue basah dengan tekstur keras, lembut, dan pori-pori di dalamnya. Perpaduan gula, telur, tepung terigu dan santan menciptakan aroma khas dan rasa manis yang bikin ketagihan.

4. Bubur Kampiun

Alternatif dessert khas Indonesia selanjutnya adalah Bubur Sumatera Barat. Seperti namanya, sajian masakan Indonesia ini merupakan campuran dari berbagai jenis bubur yang disajikan dalam mangkuk. Satu porsi bubur Kampiun terdiri dari beras ketan, bubur sumsum tulang, pisang dan kacang hijau yang direndam dalam santan. Rasanya tidak perlu diragukan lagi, karena Bubur Kampiun memiliki rasa yang manis dan asin.

Dessert ini banyak penggemarnya karena cocok untuk menu sarapan atau penutup.

5. Slendang Mayang

Makanan penutup berikutnya adalah minuman. Selendang Mayang merupakan kuliner khas Betawi yang terdiri dari kue lapis yang terbuat dari tepung kanji, gula dan pewarna makanan. Saat dimakan, kue ini diiris tipis dan lebar serta memiliki tekstur yang kenyal. Kemudian campurkan gula merah, es batu dan kemudian santan. Perpaduan ini memberikan rasa manis, asin dan menyegarkan. Anda tahu, satu minuman itu bisa membuat Anda kenyang.

5 Makanan Khas Bali Incaran Wisatawan

Bali terkenal dengan wisatanya yang indah dan banyak dikunjungi turis dari luar negeri. Selain pesona dari kekayaan alam yang dimiliki, ternyata makanan khas Bali juga enak-enak yang membuat siapa saja yang mencicipi pasti ketagihan. Makanan-makanan itu jugalah yang menjadi daya tarik para wisatawan, sebab makanan khas Bali tidak ditemukan di daerah lain. Sebagai informasi, makanan Bali berasal dari perpaduan budaya China, India, dan Timur Tengah. Maka dari itu, makanan khas Bali dan sejarahnya tak lepas dari bumbu masakan dari ketiga budaya tersebut. Ciri khas dari makanan beli terletak dari bumbu dasar yang digunakannya. Jika Anda mengkonsumsi makanan khas dari Bali, Anda pasti akan menjumpai bumbu seperti cabai, bawang putih, bawang merah, serta minyak dari kelapa yang semakin memperkuat cita rasa.

Nama Makanan Khas Bali 

Makanan khas Bali memang unik, bukan hanya dari rasa yang unik namun penamaannya juga unik. Berikut ini beberapa makanan dari Bali yang bisa dicoba saat datang ke Bali atau restoran Bali di kota Anda.

1. Ayam betutu

Makanan ini pasti sudah tidak asing lagi di telinga kita. Olahan ayam yang satu ini memang selalu mampu menggoyang lidah siapa saja yang menyantapnya. Ayam betutu diolah dengam bumbu rempah seperti daun jeruk, serai, daun salam, kunyit, jahe, bawang merah, kemiri, dan rempah lainnya yang membuat rasanya semakin kaya.

2. Sate lilit

Sate menjadi makanan yang sangat populer di Indonesia. Namun sate khas Bali ini berbeda dengan sate jenis lainnya. Jika sate pada umumnya ditusuk dengan menggunakan tusuk sate dari bambu kemudian di bakar, sate lilit ini menggunakan daging ayam atau ikan yang sudah digiling kemudian di kepal pada batang serai. Daging yang digunakan untuk sate lilit ini, dicampur dengan kelapa parut yang membuat rasanya semakin gurih.

3. Serombotan 

Dari namanya saja sudah unik, cita rasanya juga tak kalah unik dan menggoda selera. Makanan khas Bali ini cocok untuk Anda penyuka sayuran atau vegetarian. Makanan ini terbuat dari sayuran seperti kacang panjang, bayam, kangkung, telong bulat, tauge, pare, dan buncis. Setelahnya, sayuran tersebut akan diberi bumbu Kalas yang dibuat dari berbagai rempah mulai dari bawang merah, bawang putih, kencur, lengkuas, kunyit, ketumbar, dan santan. Tidak hanya bumbu Kalas, di dalam Serombotan juga ditambahkan bumbu kacang yang akan membuat rasa dari makanan ini semakin unik dan lezat.

4. Lawar 

Mendengar kata lawar, apa yang terlintas di benak Anda? Mungkin banyak di antara kita yang mengira makanan ini berbahan utama kelelawar, padahal bukan. Meski nama makanan khas Bali ini mirip dengan nama hewan nokturnal, namun bahan utamanya berasal dari sayur-sayuran yang kaya akan gizi.

Makanan ini terbuat dari sayuran seperti kacang panjang, sayur nangka, dan kelapa parut yang dicampur dengan bumbu rempah khas daerah Bali. Makanan yang satu ini memiliki banyak jenis, mulai dari lawar kuwir yang isinya daging entok, lawar ayam, dan lawar babi. Selain itu, ada juga lawar merah dan lawar putih yang bisa Anda cicipi saat datang ke Bali.

5. Nasi campur Bali 

Makanan khas Bali selanjutnya yang bisa Anda cicipi yaitu nasi campur. Seperti namanya, sudah pasti makanan ini terdiri dari berbagai bahan utama mulai dari nasi putih, sate lilit khas Bali, ayam suwir dengan bumbu Basa Genep Bali, urap, lawar ayam, sambal matah dan sambel embe. Makanan ini memiliki cita rasa yang sedap yang pastinya akan membuat nafsu makan Anda meningkat.

5 Makanan Khas Banyuwangi, Cocok Disantap Saat Liburan Bersama Keluarga

Banyuwangi memiliki beberapa makanan yang khas dan menjadi favorit bagi warga asli Banyuwangi yakni suku Osing.

Tidak hanya khas, akan tetapi memang dari segi rasa terdapat perbedaan dengan masakan orang jawa dan hanya orang Osinglah yang mengerti bumbu khas tersebut.

Masakan khas Banyuwangi direkomendasikan untuk dinikmati bersama keluarga saat liburan.

Berikut 5 makanan khas Banyuwangi, cocok disantap saat liburan bersama keluarga:

1. Ayam pedas

Makan khas Banyuwangi ini terbuat dari ayam kampung yang diolah bersama kuah pedas campuran cabai rawit dan santan.

Ayam pedas seperti ayam opor tetapi dengan kuah lebih encer dan warnanya lebih pucat. 

2. Telur petis

Telur petis jadi menu pelengkap yang sangat enak. Ending cit itu nama lainya. Warnanya coklat kehitam-hitaman dan rasanya gurih khas bumbu petis beserta aroma wangi dari daun jeruk.

3. Sego tempong

Sego tempong atau nasi tempong ini bisa ditemukan dimana-mana sampai kepelosok desa.

Nasi tempong ini merupakan menu andalan bagi warga Banyuwangi. 

Sego tempong terdiri dari nasi putih, sayuran rebus, tahu, tempe, ikan asin, dan pastinya sambal mentah yang super pedas.

4. Ayam Kesrut

Banyuwangi terkenal dengan masakan pedasnya. 

Tak kalah dengan ayam pedas,  ayam kesrut ini menjadi menu yang sangat diminati oleh warga Banyuwangi. Ayam kesrut ini memiliki kuah bening dengan rasa pedas. 

Selain rasa pedas cabai, ayam kesrut juga biasa disebut uyah asem. Hal ini karena memiliki rasa yang segar karena campuran belimbing wuluh dan kecombrang di dalamnya. 

5. Rujak soto

Selain keempat makanan di atas, Banyuwangi juga memiliki makan khas yang enak yakni rujak soto.

Rujak soto ini identik dengan bumbu petis, ditambah soto yang terbuat dari kuah kaldu hasil rebusan daging sapi dan jeroan sapi dan tambahan ceker.

Semua itu makanan khas Banyuwangi yang wajib kita coba cocok untuk melengkapi liburan anda. Selamat mencoba.

Editor : qiuslot88.com

Rujak Cingur, Salad Khas Jawa Timur

Rujak Cingur menawarkan varian rasa  beragam. Rasanya gurih, pedas, dan manis dipadukan dengan tekstur cingur yang kenyal saat dicampur menjadi satu. Hidangan ini terkenal dengan perpaduan rasa kompleks dan harmonis, menjadikannya hidangan favorit di antara penduduk lokal dan pengunjung.

Rujak Cingur memang merupakan masakan tradisional dari Jawa Timur, khususnya populer di Surabaya. Nama uniknya berasal dari bahan utamanya yaitu "cingur" berarti "mulut" dalam bahasa Jawa. Hidangan ini biasanya menyajikan irisan mulut sapi rebus sebagai salah satu komponen utamanya.

Hidangan ini entah bagaimana telah menjadi hidangan yang saat pesta dan disajikan pada acara-acara besar seperti pertemuan atau perkawinan. Di Jawa Timur hidangan ini dapat ditemukan dengan mudah di beberapa restoran kecil atau tempat-tempat kelas atas.

Cara Penyajian Rujak Cingur

Selain cingur, bahan lain yang umum terdapat pada makanan ini antara lain lalapan seperti ketimun, tauge, dan kangkung. Hidangan ini biasanya ditaburi dengan saus kacang  melimpah,  menambah cita rasa gurih dan nagih.

Selain itu, hidangan ini biasa dilengkapi dengan tahu goreng, tempe goreng, kerupuk udang, dan terkadang bahkan kentang rebus atau petis. Beberapa orang akan cenderung memakannya dengan lontong atau hanya dengan nasi biasa.

Hidangan segar tersebut biasanya dinikmati sebagai makanan pembuka yang menyegarkan dan mengenyangkan atau makanan ringan tersendiri. Namun, jika disajikan dengan lontong atau nasi, makanan tersebut akan menjadi lauk sempurna untuk diusajikan terutama saat cuaca panas.

Ada Buah dalam Rujak Cingur

Penambahan buah merupakan variasi penyajian dari makanan yang menyegarkan ini. Bberapa daerah akan menambahkan irisan buah ke dalam hidangan yang dilengkapi dengan saus kacang tersebut. Rasanya membuat makanan ini lebih bervariasi, tak hanya gurih dan segar, namun ada sedikit asam. 

Dengan perubahan rasa yang sedikit ekstrim, anehnya masakn ini seakin disukai dan dicari. Beberapa penjual akan menaruh irisan bengkuang segar, nanas, dan bahkan mangga mentah atau kedondong untuk menambah rasa. Buah ini akan memberikan sedikit rasa asam segar yang alami.

Baik dengan atau tanpa buah, Rujak Cingur berhasil mencuri hati masyarakat setempat dengan rasanya. Tidak dapat dipungkiri bahwa makanan ini menjadi salah satu makanan favorit masyarakat dimanapun dan kapanpun. (*)