Provinsi Riau tidak hanya dikenal dengan destinasi wisata yang mengagumkan.
Provinsi Riau juga menyimpan berbagai makanan khas yang sangat lezat.
Kuliner khas Pekanbaru, Provinsi Riau memiliki berbagai jenis menu yang patut dicoba.
Mulai dari hidangan berat sampai dengan minuman yang menyegarkan tenggorokan.
Dirangkum Radarlampung.co.id dari berbagai sumber YouTube pada Kamis, 15 Juni 2023, berikut ini rekomendasi makanan khas Pekanbaru yang wajib dicoba jika kamu berkunjung ke Riau:
Meskipun dikenal juga sebagai makanan khas masyarakat dari kalangan suku Minang, Padang, Sumatera Barat.
Gulai tunjang juga termasuk salah satu makanan khas dari Pekanbaru, Provinsi Riau.
Makanan yang identik dengan kuah santan yang dipadukan dengan rasa pedas, manis dan gurih ini.
Gulai tunjang dapat dengan mudah ditemui di kota Pekanbaru, Riau.
Makanan khas ini direkomendasikan lantaran bumbu-bumbu dasarnya yang kaya akan rempah.
Beberapa rempah yang dimasukkan dalam sajian makanan gulai tunjang di antaranya santan, bawang putih, bawang merah, ketumbar, kunyit dan juga lengkuas.
Dan bahan utamanya adalah kikil sapi, yang memiliki tekstur lembut dan kenyal saat dimakan.
Rekomendasi makanan khas Pekanbaru Riau selanjutnya adalah gulai ikan lele.
Gulai ikan lele menjadi salah satu makanan khas asal Pekanbaru Riau.
Rasa dari makanan ini pun tak perlu diragukan lagi karena terasa seperti sup asam pedas.
Makanan yang satu ini akan sangat nikmat jika disantap di jam makan siang.
Selanjutnya ada mie sagu yang masuk dalam jajaran makanan khas Pekanbaru Riau.
Tak hanya di Pekanbaru, di wilayah Kalimantan juga memiliki makanan khas yang satu ini dengan nama serupa.
Perbedaan antara mie sagu khas Pekanbaru dan Kalimantan terletak pada bumbu dan kondimen yang ada di dalamnya.
Sesuai dengan namanya, mie sagu khas Pekanbaru menggunakan bahan utama yaitu tepung sagu.
Bahan utamanya itu kemudian diolah bersamaan dengan udang, ayam, dan juga telur.
Mie sagu akan makin nikmat saat dimakan jika ditambahkan dengan campuran bumbu terasi, saus tiram, dan juga saus ikan.
Perpaduan antara mie dan bumbu-bumbu penyedapnya itu akan menambah cita rasa dan aroma yang unik.
Makanan penutup khas Pekanbaru Riau ini juga wajib dicoba jika kamu berkunjung ke sana.
Bolu kemojo memiliki tekstur yang lembut, kenyal dan beraroma daun pandan yang menggugah selera.
Meskipun roti jala ini termasuk makanan tradisional khas masyarakat Melayu, tapi di wilayah Pekanbaru juga memiliki roti sejenis yang khas.
Sebenarnya, Riau memang memiliki kebudayaan yang hampir mirip dengan budaya Melayu yang ada di Sumatera.
Masyarakat setempat biasanya akan menyajikan roti jala saat bulan Ramadhan atau juga di Hari Raya.
Ada juga yang menyajikan roti jala saat menggelar acara pernikahan, syukuran, atau mungkin arisan.
Roti jala umumnya dinikmati dengan kari ayam, atau bisa juga dengan menambahkan varian topping lain seperti kuah durian ataupun kuah srikaya.
Itulah beberapa rekomendasi makanan khas Pekanbaru yang wajib dicoba jika berkunjung ke Provinsi Riau. (*)
Tidak ada komentar:
Posting Komentar