Makanan Khas Bangka Belitung – Setiap daerah di Indonesia pastinya memiliki kebudayaannya masing-masing. Bukan hanya budaya saja, tetapi setiap daerah di Indonesia juga memiliki makanan khasnya masing-masing. Begitu juga daerah Bangka Belitung yang memiliki makanan khasnya. Lalu, apakah kamu sudah mengetahui makanan khas Bangka Belitung?
Bangka Belitung bukan hanya dikenal dengan keindahan lautnya yang sangat memesona, tetapi banyak hal di sana yang bisa menjadi destinasi wisata. Bangka Belitung itu sendiri termasuk ke dalam pulau Sumatera. Pada zaman dulu, pulau Bangka dan pulau Belitung termasuk ke dalam Sumatera Selatan.
Selain pantai dan wisatanya, ternyata Bangka Belitung juga dikenal karena kulinernya yang sangat lezat, mulai dari makanan ringan hingga makanan yang bisa dijadikan sebagai “buah tangan” atau oleh-oleh. Oleh sebab itu, apabila kamu berkesempatan liburan ke Bangka Belitung jangan lupa untuk mencoba makanan khas daerah sana.
Bahkan, kamu bisa mencoba berbagai macam cita rasa, mulai dari makanan khas Melayu hingga makanan khas Bangak Belitung itu sendiri. Beragamnya makanan khas Bangka Belitung ini bisa dikarenakan adanya berbagai macam bahan masakan, mulai dari rempah-rempah. Selain itu, disebabkan juga karena adanya pengaruh dari berbagai masyarakat, seperti masyarakat Sumatera Selatan dan masyarakat Tionghoa.
Oleh sebab itu, ketika mencoba makanan khas Bangka Belitung rasanya akan sangat kental dengan rempah-rempah, sehingga akan menambah nafsu makan. Apakah kamu pernah mencoba makanan khas Bangka Belitung?
Nah, pada kesempatan kali ini, kita akan membahas lebih lanjut tentang makanan khas Bangka Belitung.
Bagi kamu pencinta makan ikan tentu bisa mencoba makanan khas Bangka Belitung yang satu ini. Kuliner khas Provinsi Kepulauan Bangka Belitung (Babel). Makanan yang satu ini bisa dibilang memiliki cita rasa yang khusus karena pada umumnya terbuat dari bahan utama ikan atau produk laut Bangka Belitung.
Makanan yang satu ini bisa dibilang salah satu makanan Bangka Belitung yang berbahan dasar ikan laut. Bahkan, makanan yang satu ini mudah kamu temukan. Hal ini karena Bangka Belitung dekat laut, sehingga makanan Bangka Belitung sudah sangat dikenal dengan hasil olahan lautnya
Makanan Lempah Kuning ini oleh masyarakat Bangka Belitung sering juga disebut dengan nama Ganga terutama di masyarakat di pulau Belitung. Makanan yang satu ini biasanya akan disajikan dengan kuah yang berwarna kuning, sehingga akan meningkatkan selera makan.
Adapun kuah dari makanan yang satu ini, seperti bawang merah, bawang putih, kunyit, cabai, dan, bahan-bahan rempah lainnya. Selain itu, ada juga yang memberikan potongan nanas. Hal ini bertujuan untuk meningkatkan rasa segar pada masakan.
Adapun ikan yang digunakan pada masakan ini biasanya adalah ikan tenggiri atau ikan kakap merah. Oleh sebab itu, bukan hanya kuahnya saja yang nikmat tapi daging ikannya pun akan terasa nikmat. Terlebih lagi, apabila makanan ini dikonsumsi dengan nasi.
2. Belacan Belitung
Selain makanan yang berkuah, makanan khas Bangka Belitung juga ada yang dikenal dengan makanan Belacan. Bahkan, makanan yang satu ini, bukan hanya dapat dinikmati di Bangka Belitung saja, tetapi juga bisa dijadikan sebagai oleh-oleh.
Aroma dan cita rasa dari makanan yang satu ini bisa dibilang sangatlah khas. Oleh sebab itu, tak salah apabila banyak orang yang mencari makanan yang satu ini, apakah kamu salah satunya?
Makanan yang satu ini biasanya akan diberi bumbu tambahan dan juga sambal. Oleh sebab itu, ketika menikmati makanan yang satu ini, kamu akan merasa ketagihan. Bumbu yang khas ini merupakan ciri khas dari makanan ini. Selain itu, Belacan bisa dibilang salah satu olahan yang terbuat karena fermentasi hasil laut. Belacan itu sendiri sering ditemukan di desa Sijuk.
Selain lempah kuning, makanan khas Bangka Belitung yang berkuah lainnya adalah Rusip, apakah kamu pernah mencobanya atau memasaknya di rumah? Selain itu, makanan yang satu ini bisa dibilang berbeda dengan belacan. Dikutip dari laman Pemerintah Daerah Bangka Tengah makanan khas Bangka Belitung yang satu ini adalah sejenis sambal yang terbuat dari ikan teri yang kemudian difermentasi dengan menggunakan garam, air gula aren, dan juga air kerak nasi.
Dikarenakan cara pembuatan yang khusus, maka makanan yang satu ini bisa dibilang mempunyai aroma yang sangat khas. Bahkan, sangat pas jika dikonsumsi dengan nasi. Akan lebih mantap lagi, apabila kamu menambahkan irisan cabai, perasan jeruk, dan juga bawang merah.
Siapa yang tidak kenal dengan mie apalagi mie ini sudah sangat dikenal oleh banyak orang atau bahkan sudah banyak orang yang menyukainya. Ternyata makanan mie ini bisa dibilang menjadi salah satu makanan khas Bangka Belitung. Salah satu mie yang menjadi makanan khas Bangka Belitung adalah mie Bangka Belitung.
Adapun yang membedakan mie Bangka Belitung dengan mie dari daerah lain adalah kaldu dari kuahnya yang dibuat secara khusus sesuai dengan cita rasa Bangka Belitung. Selain itu, mie yang satu ini biasanya disajikan dengan topping daging ayam, daging sapi, atau bahkan makanan laut.
Banyaknya topping ini akan menambah kenikmatan dalam menyantap mie. Jadi, kamu lebih suka memilih topping yang mana?
5. Mie Koba
Ternyata mie khas Bangka Belitung ada yang lain, yaitu mie koba. Apakah kamu pernah mendengar mie yang satu ini? Mie ini sendiri bisa dibilang sangatlah unik terutama pada kuahnya karena kuah dari mie ini terbuat dari kaldu ikan tenggiri.
Dalam pembuatannya, ikan tenggiri akan direbus yang kemudian akan digiling halus. Setelah itu, ikan tenggiri yang sudah dihaluskan akan direbus kembali dengan bumbu rempah-rempah khas Bangka Belitung. Adapun bumbu rempah-rempah yang biasa digunakan seperti, cengkeh, pala, kayu manis, ketumbar, dan sebagainya.
Bahkan, untuk meningkatkan cita rasa dari mie ini biasanya akan diberikan perasan jeruk kunci atau bisa juga perasan jeruk nipis. Dengan begitu, aroma amis pada ikan akan sedikit hilang, sehingga yang tidak suka bau amis ikan tetap nikmat ketika menyantapnya.
Demikian pembahasan tentang makanan khas Bangka Belitung. Setelah membaca artikel ini sampai selesai, semoga saja kamu jadi lebih mudah dalam memilih makanan khas Bangka Belitung ketika berkunjung ke sana.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar