10 Makanan Khas Korea Selatan yang Menggugah Selera

 

Korea Selatan dikenal dengan kekayaan budaya dan masakan yang unik. Negara ini memiliki sejumlah makanan yang menjadi daya tarik bagi para pengunjung. Salah satu makanan khas Korea Selatan yang dikenal oleh banyak orang ialah kimchi. Kendati demikian, ada beberapa makanan lainnya yang layak untuk dicicipi. Apa saja makanan khas Korea Selatan selain kimchi? 

1. Samgyeopsal 

Samgyeopsal adalah hidangan yang terdiri dari potongan tipis daging babi yang dipanggang di atas panggangan meja. Hidangan ini biasanya disajikan dengan daun selada, bawang putih, dan saus khusus untuk membungkus daging panggang. Rasanya gurih dan lezat, dan menjadi favorit di kalangan penduduk setempat maupun turis.

2. Bibimbap 

Bibimbap adalah hidangan nasi campur yang terdiri dari nasi putih yang disajikan dengan berbagai sayuran seperti wortel, mentimun, bayam, dan lobak.

Hidangan ini juga dilengkapi dengan telur mata sapi dan gochujang, saus cabai khas Korea. Bibimbap memiliki rasa yang kaya, seimbang, dan merupakan hidangan klasik yang populer di Korea Selatan.

3. Kimchi 

Kimchi adalah hidangan asinan sayur Korea yang paling terkenal. Dibuat dari mentimun, kubis, daikon, dan sayuran lainnya yang difermentasi dengan garam, bawang putih, cabai, dan rempah-rempah lainnya.

Kimchi memiliki rasa yang pedas, asam, dan gurih. Selain sebagai hidangan sampingan, kimchi juga digunakan sebagai bahan dalam berbagai hidangan Korea.

4. Jjajangmyeon 

Jjajangmyeon adalah hidangan mie dengan saus kacang hitam yang kaya dan pekat. Mie digabungkan dengan potongan daging babi, sayuran, dan saus kacang hitam yang memberikan rasa yang lezat dan gurih. Hidangan ini sangat populer di Korea Selatan dan menjadi salah satu hidangan favorit untuk pengiriman makanan.

5. Sundubu Jjigae 

Sundubu Jjigae adalah sup tahu pedas yang terbuat dari tahu segar yang lembut, udang, kerang, dan sayuran seperti daun bawang dan kimchi. Sup ini memiliki rasa pedas, gurih, dan segar. Sundubu Jjigae sering disajikan dengan nasi putih dan hidangan sampingan seperti kimchi dan acar.

6. Dak Galbi 

Dak Galbi adalah hidangan ayam panggang pedas yang terbuat dari potongan daging ayam, sayuran seperti kubis dan wortel, serta saus gochujang. Semua bahan tersebut dimasak bersama-sama di atas panggangan meja. Hidangan ini memiliki rasa pedas, manis, dan gurih. Dak Galbi sering disajikan dengan nasi atau mie sebagai hidangan pendamping.

7. Bingsu 

Bingsu adalah makanan penutup yang terdiri dari es serut yang disajikan dengan berbagai topping seperti kacang merah manis, buah-buahan segar, krim keju, dan biji-bijian.

Bingsu sangat populer di musim panas karena memberikan sensasi kesegaran yang luar biasa. Tersedia dalam berbagai varian rasa dan topping, Bingsu menjadi hidangan yang lezat dan menyegarkan.

8. Tteokbokki 

Tteokbokki adalah hidangan kue beras yang dimasak dalam saus pedas gochujang yang memberikan rasa pedas yang khas. Tteokbokki sering disajikan dengan potongan telur dan sayuran. Hidangan ini sangat populer sebagai jajanan jalanan dan menjadi hidangan yang menyenangkan untuk dinikmati bersama teman-teman.

9. Haemul Pajeon

Haemul Pajeon adalah pancake gurih yang terbuat dari adonan tepung yang dicampur dengan berbagai seafood seperti udang, cumi-cumi, dan kerang.

Pancake ini juga dilengkapi dengan potongan bawang hijau dan kimchi. Haemul Pajeon sering disajikan dengan saus kedelai pedas untuk memberikan rasa yang lebih nikmat.

10. Soondae 

Soondae adalah hidangan sosis darah babi yang terbuat dari darah babi yang dicampur dengan mie, beras, dan rempah-rempah. Soondae biasanya diisi dengan mi, daging babi cincang, dan potongan sayuran seperti daun bawang dan tauge.

Hidangan ini memiliki tekstur yang kenyal dan rasa yang gurih. Soondae sering disajikan dengan saus pedas dan merupakan hidangan yang populer di Korea Selatan.

Jangan khawatir, 10 makanan khas Korea Selatan ini sudah banyak yang ada di Indonesia loh, selamat mencoba!

5 Makanan Khas Banyuwangi

 

Banyuwangi memiliki beberapa makanan yang khas dan menjadi favorit bagi warga asli Banyuwangi yakni suku Osing.

Tidak hanya khas, akan tetapi memang dari segi rasa terdapat perbedaan dengan masakan orang jawa dan hanya orang Osinglah yang mengerti bumbu khas tersebut.

Masakan khas Banyuwangi direkomendasikan untuk dinikmati bersama keluarga saat liburan.

Berikut 5 makanan khas Banyuwangi, cocok disantap saat liburan bersama keluarga:

1. Ayam pedas

Makan khas Banyuwangi ini terbuat dari ayam kampung yang diolah bersama kuah pedas campuran cabai rawit dan santan.

Ayam pedas seperti ayam opor tetapi dengan kuah lebih encer dan warnanya lebih pucat. 

2. Telur petis

Telur petis jadi menu pelengkap yang sangat enak. Ending cit itu nama lainya. Warnanya coklat kehitam-hitaman dan rasanya gurih khas bumbu petis beserta aroma wangi dari daun jeruk.

3. Sego tempong

Sego tempong atau nasi tempong ini bisa ditemukan dimana-mana sampai kepelosok desa.

Nasi tempong ini merupakan menu andalan bagi warga Banyuwangi. 

Sego tempong terdiri dari nasi putih, sayuran rebus, tahu, tempe, ikan asin, dan pastinya sambal mentah yang super pedas.

4. Ayam Kesrut

Banyuwangi terkenal dengan masakan pedasnya. 

Tak kalah dengan ayam pedas,  ayam kesrut ini menjadi menu yang sangat diminati oleh warga Banyuwangi. Ayam kesrut ini memiliki kuah bening dengan rasa pedas. 

Selain rasa pedas cabai, ayam kesrut juga biasa disebut uyah asem. Hal ini karena memiliki rasa yang segar karena campuran belimbing wuluh dan kecombrang di dalamnya. 

5. Rujak soto

Selain keempat makanan di atas, Banyuwangi juga memiliki makan khas yang enak yakni rujak soto.

Rujak soto ini identik dengan bumbu petis, ditambah soto yang terbuat dari kuah kaldu hasil rebusan daging sapi dan jeroan sapi dan tambahan ceker.

Semua itu makanan khas Banyuwangi yang wajib kita coba cocok untuk melengkapi liburan anda. Selamat mencoba.

Editor : hokijoin.today

5 Makanan Khas Bali

 

Bali terkenal dengan wisatanya yang indah dan banyak dikunjungi turis dari luar negeri. Selain pesona dari kekayaan alam yang dimiliki, ternyata makanan khas Bali juga enak-enak yang membuat siapa saja yang mencicipi pasti ketagihan. Makanan-makanan itu jugalah yang menjadi daya tarik para wisatawan, sebab makanan khas Bali tidak ditemukan di daerah lain. Sebagai informasi, makanan Bali berasal dari perpaduan budaya China, India, dan Timur Tengah. Maka dari itu, makanan khas Bali dan sejarahnya tak lepas dari bumbu masakan dari ketiga budaya tersebut. Ciri khas dari makanan beli terletak dari bumbu dasar yang digunakannya. Jika Anda mengkonsumsi makanan khas dari Bali, Anda pasti akan menjumpai bumbu seperti cabai, bawang putih, bawang merah, serta minyak dari kelapa yang semakin memperkuat cita rasa.

Nama Makanan Khas Bali 

Makanan khas Bali memang unik, bukan hanya dari rasa yang unik namun penamaannya juga unik. Berikut ini beberapa makanan dari Bali yang bisa dicoba saat datang ke Bali atau restoran Bali di kota Anda.

1. Ayam betutu

Makanan ini pasti sudah tidak asing lagi di telinga kita. Olahan ayam yang satu ini memang selalu mampu menggoyang lidah siapa saja yang menyantapnya. Ayam betutu diolah dengam bumbu rempah seperti daun jeruk, serai, daun salam, kunyit, jahe, bawang merah, kemiri, dan rempah lainnya yang membuat rasanya semakin kaya.

2. Sate lilit

Sate menjadi makanan yang sangat populer di Indonesia. Namun sate khas Bali ini berbeda dengan sate jenis lainnya. Jika sate pada umumnya ditusuk dengan menggunakan tusuk sate dari bambu kemudian di bakar, sate lilit ini menggunakan daging ayam atau ikan yang sudah digiling kemudian di kepal pada batang serai. Daging yang digunakan untuk sate lilit ini, dicampur dengan kelapa parut yang membuat rasanya semakin gurih.

3. Serombotan 

Dari namanya saja sudah unik, cita rasanya juga tak kalah unik dan menggoda selera. Makanan khas Bali ini cocok untuk Anda penyuka sayuran atau vegetarian. Makanan ini terbuat dari sayuran seperti kacang panjang, bayam, kangkung, telong bulat, tauge, pare, dan buncis. Setelahnya, sayuran tersebut akan diberi bumbu Kalas yang dibuat dari berbagai rempah mulai dari bawang merah, bawang putih, kencur, lengkuas, kunyit, ketumbar, dan santan. Tidak hanya bumbu Kalas, di dalam Serombotan juga ditambahkan bumbu kacang yang akan membuat rasa dari makanan ini semakin unik dan lezat.

4. Lawar 

Mendengar kata lawar, apa yang terlintas di benak Anda? Mungkin banyak di antara kita yang mengira makanan ini berbahan utama kelelawar, padahal bukan. Meski nama makanan khas Bali ini mirip dengan nama hewan nokturnal, namun bahan utamanya berasal dari sayur-sayuran yang kaya akan gizi.

Makanan ini terbuat dari sayuran seperti kacang panjang, sayur nangka, dan kelapa parut yang dicampur dengan bumbu rempah khas daerah Bali. Makanan yang satu ini memiliki banyak jenis, mulai dari lawar kuwir yang isinya daging entok, lawar ayam, dan lawar babi. Selain itu, ada juga lawar merah dan lawar putih yang bisa Anda cicipi saat datang ke Bali.

5. Nasi campur Bali 

Makanan khas Bali selanjutnya yang bisa Anda cicipi yaitu nasi campur. Seperti namanya, sudah pasti makanan ini terdiri dari berbagai bahan utama mulai dari nasi putih, sate lilit khas Bali, ayam suwir dengan bumbu Basa Genep Bali, urap, lawar ayam, sambal matah dan sambel embe. Makanan ini memiliki cita rasa yang sedap yang pastinya akan membuat nafsu makan Anda meningkat.

Editor : hokijoin.today

3 Makanan Khas Indonesia dengan Taburan Bubuk Koya, Mantul!

 

Setiap makanan di Indonesia memiliki keunikan yang tak cuma dari rasa, tapi juga pelengkap yang dijadikan sebagai topping. Bubur ayam ada taburan kacang kedelai, soto Betawi yang disajikan dengan emping, dan pempek yang belum sempurna tanpa kehadiran ebi sangrai.

Selain makanan-makanan yang telah disebutkan tadi. Ada juga makanan yang unik dengan taburan bubuk koya. Berikut tiga makanan khas Indonesia yang dilengkapi taburan bubuk koya!

1. Lontong cap gomeh

Lontong cap gomeh memiliki rasa yang terbilang istimewa. Sebab, kuliner satu ini disempurnakan dengan taburan bubuk koya sebelum disajikan untuk dimakan, lho. 

Kuliner hasil silang budaya Indonesia-Tionghoa ini ciri khasnya tak cuma terletak pada taburan bubuk koya saja, lho. Isian lontong cap gomeh paling ramai di antara kuliner lontong lainnya. 

Ada opor ayam, sambal goreng hati, pindang telur, sayur lodeh, abon sapi, sampai acar. Perpaduan rasanya bikin kamu bakal kalap, deh!

2. Soto ambengan

Karena tercipta di Jalan Ambengan, Surabaya, soto yang identik dengan taburan koya ini mendapatkan julukannya. Soto Ambengan sendiri mirip dengan soto Lamongan. 

Kemiripan tersebut terletak dari bumbu rempah yang digunakan seperti kunyit. Konon, soto Ambengan merupakan soto Lamongan. Hanya saja soto ini begitu populer di jalan tersebut, alhasil mendapatkan julukan baru. 

Bila soto Lamongan identik dengan menggunakan daging ayam sebagai isi. Soto Ambengan bisa dibuat dari ayam kampung atau daging sapi, lho.

3. Soto lamongan

Ngomongin soal bubuk koya, belum afdal jika tidak menyebut soto Lamongan. Keduanya ibarat sepasang kekasih yang melengkapi. Di mana ada soto Lamongan, di situ ada bubuk koya.

Bubuk koya sendiri jadi ciri khas yang membedakan soto Lamongan dengan soto lainnya. Soto Lamongan terbuat dari daging ayam yang dilengkapi soun, dan irisan kubis. 

Kehadiran koya pada soto Lamongan sedikit mengubah warnanya sedikit gelap. Namun, untuk rasa dan aroma, jadi mantul!

Itu tadi tiga makanan khas Indonesia yang dilengkapi bubuk koya. Tak banyak memang, tapi keberadaan bubuk koya bisa bikin kamu berkreasi menciptakan kuliner baru, lho. Yuk, coba!

Asal-usul Dodol Betawi, Makanan Khas Simbol Gotong Royong hingga Cari Jodoh

 

Dodol Betawi merupakan makanan tradisional khas Jakarta yang sering dijumpai dalam perayaan HUT DKI Jakarta. Namun, apa ada yang tahu bagaimana asal-usul dodol Betawi?

Dodol Betawi adalah makanan tradisional yang punya tekstur kenyal dan rasanya manis, yang dimasak selama 8-12 jam. Makanan ini dibuat dari bahan dasar gula aren yang dimasak bersama kelapa, santan kelapa, tepung ketan, dan rempah-rempah.

Selama proses pembuatan, dodol harus terus diaduk guna mencegah gula tidak menggumpal. Dodol Betawi biasanya dituangkan ke dalam wadah atau loyang, kemudian didiamkan hingga mengeras sebelum dipotong-potong menjadi bentuk yang diinginkan.

Makanan ini tidak hanya populer di Jakarta, tetapi juga di wilayah-wilayah lain di Indonesia. Setiap daerah memiliki variasi dodolnya sendiri dengan bahan dan cita rasa yang berbeda, seperti dodol Garut atau dodol Kandangan dari Kalimantan Selatan. Makanan khas ini juga punya nama lain di beberapa daerah. Di Jawa Tengah dan Jawa Timur misalnya, makanan yang kita kenal dengan nama dodol disebut jenang.

Asal-usul Dodol Betawi

Meski asal-usul dodol Betawi tidak terdokumentasikan secara konkret, tetapi diketahui kehadiran makanan tersebut tidak lepas dari pengaruh para pedagang yang datang ke Indonesia. Mereka membawa resep dan teknik pembuatan dodol dari negara asal mereka yang kemudian diadaptasi dengan bahan-bahan lokal yang tersedia.

Kala itu dodol Betawi dikaitkan dengan status sosial masyarakat Betawi. Itu karena dodol termasuk makanan mewah yang hanya disajikan di acara-acara besar, seperti pernikahan dan lebaran. Oleh sebab itu, ketika tidak menyajikan dodol Betawi di rumah pada saat hari raya atau acara besar maka dianggap bahwa kondisi ekonomi orang tersebut sedang tidak stabil lantaran makanan ini dianggap sebagai simbol kekayaan dan kemakmuran seseorang.

Awalnya dodol Betawi hanya terbuat dari gula aren yang dimasak dalam panci besar dan dikemas dalam daun pisang. Namun, seiring berjalannya waktu, dodol Betawi mengalami perubahan dan variasi resep serta cara pembuatannya. Kini resep dodol Betawi juga ditambahkan beberapa bahan, seperti tepung ketan, santan kelapa, dan pandan. Selain itu, dodol Betawi juga memiliki paduan rasa modern, seperti rasa coklat, durian, kacang-kacangan, atau kopi.

Dodol Betawi saat ini masih mudah ditemukan di toko-toko makanan tradisional atau pasar-pasar di Jakarta, serta menjadi salah satu makanan yang dijajakan dalam berbagai acara budaya atau festival.

Simbol Gotong Royong

Makanan dapat menjadi simbol sesuatu hal. Begitu pula dengan dodol Betawi. Dodol Betawi merupakan makanan yang memiliki simbol gotong royong, kebersamaan, dan kekeluargaan karena proses pembuatannya yang lama dan dilakukan bersama-sama. Pembuatan dodol Betawi awalnya dilakukan secara urunan menjelang hari raya.

Biasanya keluarga besar Betawi akan melakukan urunan untuk membeli bahan-bahan yang diperlukan. Setelah terkumpul, para pria bertugas untuk mengaduk adonan, sementara para perempuan bertugas untuk menyiapkan bahan-bahan. Setelah dodol matang, makanan tersebut lalu dibagikan secara adil kepada keluarga yang sudah melakukan urunan diawal. Maka dari itu, masyarakat Betawi memaknai makanan ini sebagai ikatan persaudaraan dan gotong royong.

Selain menjadi simbol gotong royong, proses pembuatan dodol Betawi juga sering dimanfaatkan sebagai momen mencari pasangan atau jodoh oleh masyarakat Betawi karena proses pembuatannya yang lama dan harus dikerjakan bersama-sama. Di momen memasak dodol itulah mereka yang belum punya pasangan akan memanfaatkan momen tersebut untuk berkenalan dengan lawan jenis.

Demikian asal-usul dodol Betawi yang memiliki simbol gotong royong dan mencari jodoh.

5 Makanan Khas Kota Samarinda yang Patut Dicoba

 

Kota Samarinda, ibu kota provinsi Kalimantan Timur, tidak hanya menawarkan keindahan alam yang memukau, tetapi juga kekayaan kuliner yang lezat dan unik. Makanan khas Samarinda merupakan perpaduan cita rasa Indonesia dan budaya lokal yang kaya.

Berikut beberapa makanan khas kawasan Kota Samarinda yang bisa dicoba saat berkunjung ke kota ini.

Keminting

Nama keminting berasal dari bahan yang digunakan untuk membuat makanan ini, yakni kemiri. Keminting dimasak dengan tambahan sagu, tepung, dan gula. Setelah melalui proses masak makanan ini akan berubah tekstur menjadi keras. Bentuknya seperti tempurung kerang. Namun aslinya keminting mudah lumer dan lembut di mulut.

Amplang menjadi olahan daging ikan tenggiri yang paling laris dijadikan produk oleh-oleh khas Samarinda. Amplang dicampur dengan tepung kanji dan rempah. Amplang khas Samarinda memiliki keunikan yakni memiliki tekstur seperti kerupuk. Tidak hanya memiliki rasa ikan tenggiri, ada juga amplang rasa ikan haruan atau biasa disebut ikan gabus serta ikan belida.

Roti Pisang Samarinda

Dikutip dari kulinerkota roti pisang samarinda menawarkan rasa yang memikat selera. Dengan roti yang lembut dan manis pisang yang matang, hidangan ini memberikan kombinasi sempurna antara kelembutan tekstur dan kelezatan rasa. Setelah dipanggang, pisang di dalam roti menjadi lembut dan karamelisasi, menambah cita rasa manis yang khas.

Roti Pisang dibuat dengan mencampur buah pisang talas atau juga pisang raja yang dipotong bulat serta berbentuk bulat pipih, tepung terigu, santan, telur serta ditambah sedikit gula dan garam.

Bobongko Samarinda

Bobongko Samarinda dibuat dengan bahan-bahan sederhana yang mudah didapatkan. Dibuat dari tepung beras, santan dan aneka rempah memberikan rasa manis dan gurih yang lezat. Dalam beberapa varian bobongko, ada juga tambahan seperti biji wijen atau kacang tanah yang memberikan rasa dan tekstur yang beragam.

Ayam Cincane

Ayam Cincane kawasan Kota Samarinda menggunakan potongan ayam yang segar dan lezat. Ayam dipanggang dengan sempurna sehingga dagingnya tetap juicy dan lembut. Sebelum dipanggang ayam direbus dengan rempah-rempah sehingga memberikan aroma dan rasa yang khas pada daging ayam, menjadikannya hidangan yang menggugah selera.

Editor : hokijoin.today

5 Makanan Khas Banyuwangi

 

Banyuwangi memiliki beberapa makanan yang khas dan menjadi favorit bagi warga asli Banyuwangi yakni suku Osing.

Tidak hanya khas, akan tetapi memang dari segi rasa terdapat perbedaan dengan masakan orang jawa dan hanya orang Osinglah yang mengerti bumbu khas tersebut.

Masakan khas Banyuwangi direkomendasikan untuk dinikmati bersama keluarga saat liburan.

Berikut 5 makanan khas Banyuwangi, cocok disantap saat liburan bersama keluarga:

1. Ayam pedas

Makan khas Banyuwangi ini terbuat dari ayam kampung yang diolah bersama kuah pedas campuran cabai rawit dan santan.

Ayam pedas seperti ayam opor tetapi dengan kuah lebih encer dan warnanya lebih pucat. 

2. Telur petis

Telur petis jadi menu pelengkap yang sangat enak. Ending cit itu nama lainya. Warnanya coklat kehitam-hitaman dan rasanya gurih khas bumbu petis beserta aroma wangi dari daun jeruk.

3. Sego tempong

Sego tempong atau nasi tempong ini bisa ditemukan dimana-mana sampai kepelosok desa.

Nasi tempong ini merupakan menu andalan bagi warga Banyuwangi. 

Sego tempong terdiri dari nasi putih, sayuran rebus, tahu, tempe, ikan asin, dan pastinya sambal mentah yang super pedas.

4. Ayam Kesrut

Banyuwangi terkenal dengan masakan pedasnya. 

Tak kalah dengan ayam pedas,  ayam kesrut ini menjadi menu yang sangat diminati oleh warga Banyuwangi. Ayam kesrut ini memiliki kuah bening dengan rasa pedas. 

Selain rasa pedas cabai, ayam kesrut juga biasa disebut uyah asem. Hal ini karena memiliki rasa yang segar karena campuran belimbing wuluh dan kecombrang di dalamnya. 

5. Rujak soto

Selain keempat makanan di atas, Banyuwangi juga memiliki makan khas yang enak yakni rujak soto.

Rujak soto ini identik dengan bumbu petis, ditambah soto yang terbuat dari kuah kaldu hasil rebusan daging sapi dan jeroan sapi dan tambahan ceker.

Semua itu makanan khas Banyuwangi yang wajib kita coba cocok untuk melengkapi liburan anda. Selamat mencoba.

Editor : qiuslot88.com